A LA CARTA

BIENVENIDOS

 

 

LOS PRIMEROS

Tucha de Cabrito Majorero 3.50 € (unidad)

Pella de Gofio a modo de “Nigiri”  3.50 € (unidad)

Papas arrugadas y sus mojos 7.50 €

Queso asado y savia de palma 8.50 €

Potaje de Lentejas con Verdura 8,00 €

Croquetas de Plátano 8.50 €

Terrina de Foie rellena de Guayaba 12.50 €

Ensalada de Tomate, Queso curado, Sardina e Higos  10.00 €

Ensalada de Papaya, Salmón ahumado y Nueces 10.00 €

Chipirones con escacho de papas y mojo  9.50 €

Vieiras,  Plátano, Coco y Lima  12.00 €

Huevos  revueltos, Chorizo de Chacón y papas chips  9.50 €

DEL MAR

Bacalao, Crema de Caldo Tradicional de Papas y Cilantro

Atún de temporada, Ponzu y Mojo Verde

Sancocho de Cherne, con su Gofio y sus Mojos

La Ropa Vieja de Pulpo con mojo hervido

DE LA TIERRA

Pechuga de pollo fresca de Corral, Crema de Almogrote  y Cebolla.

Muslo de Pato confitado con dulce de Higos pasados.

Entrecot de Vacuno con sal de Mojo

Cochinillo Negro con su piel crujiente, brotes vegetales y compota dulce.

POSTRES


Crema de quesillo, con helado de caramelo y manices   6.50 €

Tarta De Mousse De Chocolate  A La Naranja  6.00 €

Arroz con Leche   6.00 €             

Coulant De Chocolate Y Gofio (15min.)      6.50 €                               

A LA CARTE

STARTERS

“ Canarian Nigiri” made it with gofio, moscatel wine and mango 3.50 € (unit.)

Small pasties filled with kid 3.50 €(unit.)

Lentils soup 8.00 €

Wrinkled potatoes with mojos 7.50 €

Roast Cheese with palm honey 8.50 €

Tomatoes salad with sardines and cheese 10.00 €

Papaya, smoked salmon and nuts Salad 12.00 €

Banana Croquettes And mint mayonnaise 8.50 €

Duck Liver terrine, Guava stuffed  12.50 €

Tomato salad with sardine, cured cheese and fig 10.00 €

Papaya Salad, smoked salmon and nuts 12.00 €

Scallops, Banana, Lime and Coconut 12.00 €

Grilled baby squid, mashed potatoes and coriander mojo sauce  9.50 €

Scrambled Egg with “Chacón Sausage” 9.50 €

THE SEA

Cod fillet with textured Potatoes Soup and Coriander 16.00 €

Seasonal Tuna Loin,  Ponzu and Green mojo sauce 17.50 €

” Sancocho”, Traditional Canarian Dish. (Steamed Grouper with Potatoes And Sweet Potatoes), (25 min.)  20.50 €

Chickpeas with Octopus and Mojo “Ropa Vieja”
Tradicional dish of chickpeas  14.00 €

THE LAND

Fresh Chicken Breast With Creamy cheese sauce (Almogrote). 13.50 €

Duck Leg Confit,with Sweet Figs. 14.50 €

Grilled Entrecote  18.50 €

Suckling Pig, vacuum cooked 23.00 €
Pigs raised in small local farms. A gastronomic gem.

DESSERTS

Canary Cream Caramel  pudding with caramel ice cream  6.50 €                    

Milk & Rice Pudding 6.00 €                          

Dark Chocolate Mousse, Orange aroma  6.00 €                                 

Chocolate & Gofio Coulant  (15 min.)        6.50 €                    

                   

WELLCOME