Restaurante Lilium
En nuestro restaurante, nacido en la isla de Lanzarote, celebramos la riqueza de la cocina canaria. Trabajamos con verduras y frutas cultivadas en suelos volcánicos, pescados y mariscos de nuestras costas, y carnes locales y foráneas seleccionadas por nosotros. Apostamos por ingredientes de proximidad, como es lógico, sin dejar de lado algunos productos que, por su valor gastronómico, completan y enriquecen nuestra propuesta.
Tradición que evoluciona
Una manera de cocinar con “Sentido Canario”, donde lo tradicional se une con lo moderno. Respetamos los sabores de siempre, pero sin renunciar a querer ir más lejos reflejando en cada plato el carácter de Canarias, un lugar que nos inspira por su diversidad, su naturaleza y su gente.
Restaurante Lilium
En nuestro restaurante, nacido en la isla de Lanzarote, celebramos la riqueza de la cocina canaria. Trabajamos con verduras y frutas cultivadas en suelos volcánicos, pescados y mariscos de nuestras costas, y carnes locales y foráneas seleccionadas por nosotros. Apostamos por ingredientes de proximidad, como es lógico, sin dejar de lado algunos productos que, por su valor gastronómico, completan y enriquecen nuestra propuesta.
Tradición que evoluciona
Una manera de cocinar con “Sentido Canario”, donde lo tradicional se une con lo moderno. Respetamos los sabores de siempre, pero sin renunciar a querer ir más lejos reflejando en cada plato el carácter de Canarias, un lugar que nos inspira por su diversidad, su naturaleza y su gente.
Orlando y Sandra
La innovación de la
cocina canaria
Orlando Ortega, natural de Arrecife, es un referente de la gastronomía canaria por su pasión por los productos locales y su visión innovadora. Tras formarse en restaurantes de renombre como El Bulli, en 2006 fundó junto a Sandra Guadalupe el restaurante Lilium en Marina Lanzarote, un espacio que combina tradición e innovación en la cocina canaria con productos locales de alta calidad.
Lilium ofrece platos técnicamente impecables y recetas tradicionales reinterpretadas, destacando su menú degustación que refleja los sabores auténticos de Canarias. Con Sandra Guadalupe al frente de la sala, el restaurante combina cocina de alta calidad y servicio profesional, siendo reconocido con premios como Travellers’ Choice y apareciendo en la Guía Michelin y Guía Repsol, consolidándose como referente gastronómico en Lanzarote.
Orlando y Sandra
La innovación de la
cocina canaria
Orlando Ortega, natural de Arrecife, es un referente de la gastronomía canaria por su pasión por los productos locales y su visión innovadora. Tras formarse en restaurantes de renombre como El Bulli, en 2006 fundó junto a Sandra Guadalupe el restaurante Lilium en Marina Lanzarote, un espacio que combina tradición e innovación en la cocina canaria con productos locales de alta calidad.
Lilium ofrece platos técnicamente impecables y recetas tradicionales reinterpretadas, destacando su menú degustación que refleja los sabores auténticos de Canarias. Con Sandra Guadalupe al frente de la sala, el restaurante combina cocina de alta calidad y servicio profesional, siendo reconocido con premios como Travellers’ Choice y apareciendo en la Guía Michelin y Guía Repsol, consolidándose como referente gastronómico en Lanzarote.
El Restaurante
Ubicado en el Puerto Deportivo Marina Lanzarote, en Arrecife, el Restaurante Lilium es un referente de la gastronomía canaria moderna. Desde su apertura en 2006, fusiona recetas tradicionales de las Islas Canarias con técnicas contemporáneas y productos locales de alta calidad, ofreciendo una experiencia culinaria única. Su carta incluye platos emblemáticos como la Ensalada de Tomates Arrugados con Requesón y Sorbete de Tunera, el Potaje de Lentejas de Lanzarote o el Cochinillo Negro Asado, además de postres como el Coulant de Chocolate Negro con Gofio o el clásico Quesillo canario.
Lilium: sabor y tradición canaria
El restaurante ofrece una cocina de alta calidad en un ambiente elegante y acogedor, con salón y terraza con vistas al puerto deportivo. Además, forma parte del programa Biosphere Committed, promoviendo la sostenibilidad mediante el apoyo al producto local, el reciclaje, la reducción de plásticos y el uso de energías renovables.
El Restaurante
Ubicado en el Puerto Deportivo Marina Lanzarote, en Arrecife, el Restaurante Lilium es un referente de la gastronomía canaria moderna. Desde su apertura en 2006, fusiona recetas tradicionales de las Islas Canarias con técnicas contemporáneas y productos locales de alta calidad, ofreciendo una experiencia culinaria única. Su carta incluye platos emblemáticos como la Ensalada de Tomates Arrugados con Requesón y Sorbete de Tunera, el Potaje de Lentejas de Lanzarote o el Cochinillo Negro Asado, además de postres como el Coulant de Chocolate Negro con Gofio o el clásico Quesillo canario.
Lilium: sabor y tradición canaria
El restaurante ofrece una cocina de alta calidad en un ambiente elegante y acogedor, con salón y terraza con vistas al puerto deportivo. Además, forma parte del programa Biosphere Committed, promoviendo la sostenibilidad mediante el apoyo al producto local, el reciclaje, la reducción de plásticos y el uso de energías renovables.
