El Restaurante

Inaugurado en abril del año 2006, Lilium comenzó siendo un Gastrobar ubicado en el municipio de Tías. Allí y enfocado en ese concepto se celebraban todo tipo de eventos relacionados con la gastronomía, catas, cursos, cenas a ciegas, jornadas… y también música en vivo. Aquello duró cinco años después de que se decidiese cambiar de destino.

Arrecife fue el lugar elegido.

Enfocado al público local y viajeros y dando un giro al concepto con el que empezó, se ha sabido convertir en una de las ofertas más atractivas y de confianza de la ciudad, ya como restaurante, y abandonando el camino de gastrobar con el que comenzó, dirigiéndose hacia una cocina mucho más elaborada y convencida de lo que años atrás se había propuesto, producto de la máxima calidad y esencia isleña , como lo natural, como el rumbo a seguir.

Transcurrieron otros cinco años y en la actualidad, el restaurante redecorado por Alejandro Cabrera se encuentra ubicado en una zona privilegiada y espectacular, diferente a la anterior  también en  Arrecife, «Marina Lanzarote» un puerto deportivo que ha sabido modernizar la antigua capital.

El Restaurante

Inaugurado en abril del año 2006, Lilium comenzó siendo un Gastrobar ubicado en el municipio de Tías. Allí y enfocado en ese concepto se celebraban todo tipo de eventos relacionados con la gastronomía, catas, cursos, cenas a ciegas, jornadas… y también música en vivo. Aquello duró cinco años después de que se decidiese cambiar de destino.

Arrecife fue el lugar elegido.

Enfocado al público local y viajeros y dando un giro al concepto con el que empezó, se ha sabido convertir en una de las ofertas más atractivas y de confianza de la ciudad, ya como restaurante, y abandonando el camino de gastrobar con el que comenzó, dirigiéndose hacia una cocina mucho más elaborada y convencida de lo que años atrás se había propuesto, producto de la máxima calidad y esencia isleña, como el rumbo a seguir.

Transcurrieron otros cinco años y en la actualidad, el restaurante redecorado por Alejandro Cabrera se encuentra ubicado en una zona privilegiada y espectacular, diferente a la anterior  también en  Arrecife, «Marina Lanzarote» un puerto deportivo que ha sabido modernizar la antigua capital.

Cocina con Sentido Canario

Lanzarote cuenta cada vez más con un público muy interesado en conocer su gastronomía. Ya desde hace años venimos comunicando que no sólo somos una isla de «Sol y Playa» sino que a través de nuestro paisaje único, el viajero descubre lugares que hablan de vino, de quesos, de pescados, mariscos, carnes, grano, verduras y frutas increíblemente adaptadas, de historia, cultura y recuerdos; un sin fin de aromas y sentimientos despertados a través de nuestros cinco sentidos. Todo esto confiere a nuestra carta la característica de armonizar perfectamente los mejores ingredientes locales de temporada sin olvidar los foráneos, siempre de la máxima calidad, y cocinándolos muy en conexión con nuestro recetario tradicional y conocimientos modernos,  de una cocina,  que cada vez es más celebrada, la Canaria; haciendo así muy atractivo el placer de poder compartirlo con nuestros clientes.

Cocina con Sentido Canario

Lanzarote cuenta cada vez más con un público muy interesado en conocer su gastronomía. Ya desde hace años venimos comunicando que no sólo somos una isla de «Sol y Playa» sino que a través de nuestro paisaje único, el viajero descubre lugares que hablan de vino, de quesos, de pescados, mariscos, carnes, grano, verduras y frutas increíblemente adaptadas, de historia, cultura y recuerdos; un sin fin de aromas y sentimientos despertados a través de nuestros cinco sentidos. Todo esto confiere a nuestra carta la característica de armonizar perfectamente los mejores ingredientes locales de temporada sin olvidar los foráneos, siempre de la máxima calidad, y cocinándolos muy en conexión con nuestro recetario tradicional y conocimientos modernos,  de una cocina,  que cada vez es más celebrada, la Canaria; haciendo así muy atractivo el placer de poder compartirlo con nuestros clientes.

Nuestro Equipo

Entender que, cada día es el primero, es lo más difícil de lograr.

Mismo respeto por la profesión, misma ilusión, ayudándonos para que todo tire, para que todo fluya, sabiendo entendernos a la hora de identificar nuestras debilidades y lograr darles la vuelta … mejorando cada día.

SALA

Melody Hernández

Bruno Ortega

COCINA

Orlando Ortega

Marla Noy Fexas

Ariadna Duarte

Nuestro Equipo

Entender que, cada día es el primero, es lo más difícil de lograr.

Mismo respeto por la profesión, misma ilusión, ayudándonos para que todo tire, para que todo fluya, sabiendo entendernos a la hora de identificar nuestras debilidades y lograr darles la vuelta … mejorando cada día.

SALA

Melody Hernández

Bruno Ortega

COCINA

Orlando Ortega

Marla Noy Fexas

Ariadna Duarte

RESERVAR MESA
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Orlando Ortega

Nacido en Lanzarote, Orlando lleva más de treinta años en el que él considera su mundo, y dónde se desenvuelve con la misma pasión y curiosidad del primer día.

Inglaterra y Cataluña han sido algunos de los lugares de paso de este chef.

Ha defendido tanto la sala como cocina durante toda su carrera, pero es aquí en Lilium donde, con decidido paso, apostó por lo que es hoy una de las cocinas más reconocidas de Canarias.

Orlando Ortega

Nacido en Lanzarote, Orlando lleva más de treinta años en el que él considera su mundo, y dónde se desenvuelve con la misma pasión y curiosidad del primer día.

Inglaterra y Cataluña han sido algunos de los lugares de paso de este chef.

Ha defendido tanto la sala como cocina durante toda su carrera, pero es aquí en Lilium donde, con decidido paso, apostó por lo que es hoy una de las cocinas más reconocidas de Canarias.