Propuesta gastronómica
Nuestros "Menú Bruno" y "Menú Laura" no admiten cambios ni modificaciones. En caso de alergias, intolerancias o restricciones alimentarias, recomendamos optar por el "Menú a la carta", que nos permite adaptar mejor la experiencia a cada comensal.
Menú Bruno
10 Pases
Croqueta de plátano
Camarón · Lapa · Bocadillo de pescado
Tomates arrugados, requesón y sorbete de tunera
Cebolla, mojo marino de aceitunas
Aguacate asado, queso ahumado, caldo de verduras y pasote
Pulpo y mojo hervido
La pesca del día, acelga, gofio y malvasía
Conejo en salmorejo, batata y enebro
Cochinillo negro canario
Quesillo
Precio: 85 €
Menú Laura
7 Pases
La croqueta de plátano
Bocadillo de pescado
Cebolla, mojo marino de aceitunas
Requesón, tomates arrugados y sorbete de tunera
Pulpo y mojo hervido
La pesca del día, gofio y malvasía
Quesillo
Precio: 60 €
Menú a la carta
1 Entrante, 1 plato principal y 1 postre a elegir para cada comensal a su gusto
APERITIVO
Croqueta de plátano con mayonesa de hierbabuena y chorizo Chacón 
ENTRANTES
«Salmón de Uga» 
Requesón de leche de cabra, tomates arrugados y sorbete de tunera
Pulpo y mojo hervido 
Aguacate asado, queso, caldo de verduras y pasote
PLATO PRINCIPAL
La pesca del día, gofio y malvasía
Fideos costeros con carabineros de Lanzarote 
Entrecot de vacuno madurado, almogrote y pimiento asado
Cochinillo asado
POSTRE
Quesillo, toffee de manises, helado de miel de palma y mimo 
Leche con gofio
Cremoso de chocolate, fresa y guayaba
Precio: 70 €
EXTRAS
Selección de panes de Panadería Ecológica y Artesanal Jesús Gabriel , AOVE de Lanzarote, mojo de tomate y mantequilla de leche de cabra de Quesos El Caidero, con gofio 3,50 €
Carabinero de Lanzarote asado al horno · 26 € / 100 g (venta al peso)
Queso de pasta cocida madurado DON NICOLÁS · 10 € p/p
Selección de vinos canarios (4 copas) · 38 €
TODOS LOS PRECIOS SE INDICAN EN EUROS E INCLUYEN IMPUESTOS
Reglamento (UE)Nº119/2011Por las características de instalación, manipulación y elaboración de este establecimiento, todos nuestros productos son susceptibles a contener de manera o a través de contaminación cruzada, algún tipo de alérgeno. Tenemos a su disposición la carta de alérgenos.
