M E N Ú D E G U S T A C I Ó N
No hacemos cambios en el menú. Disculpen las molestias. We regret that we are unable to make changes to our menu. (Almuerzo: Hasta las 14:30. Cena: Hasta las 21:00)
***
Croqueta de Plátano
Banana Croquette
Tartare de Atún Big Eye
Big Eye Tuna Tartare
Requesón de Leche de Cabra, Tomates Arrugados y Sorbete de Aguacate
Cottage Goat Cheese, Wrinkled Tomatoes and Avocado Sorbet
*
Terrina de Papas de Los Valles, Acelgas, Chantarela y Remolacha
Terrine of Potatoes from Los Valles, Card, Chanterelle and Beetroot
Aguacate, Queso Ahumado y Jugo de Verduras Asadas
Avocado, Smoked Cheese and Roasted Vegetable Juice
*
Filete de Vieja, Batata, Hinojo y Gamba de La Santa
Filets of Vieja, Sweet Potato, Fennel and La Santa Prawns
Costilla Cochinillo Negro Asado
Roast Local Suckiling Pig Rib
*
«Leche y Leche»
«La Dulcería»…golosinas
65€
*Servicio de pan y bebidas no incluidos en el menú
*El servicio de pan y bebidas no están incluidos en el menú.
***
SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSO, BLANCO, TINTO Y DULCE CANARIOS
SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSOS, BLANCOS, TINTOS Y DULCES DE CANARIAS
4 Copas/ Glasses 35 €