«Bruno y Laura»

 ...Con Sentido Canario
(Almuerzo: Hasta las 14:30. Cena: Hasta las 21:00)

Croqueta de Plátano.

Banana Croquette.

Requesón, Tomates Arrugados y Sorbete de Aguacate.

Cottage Cheese, Wrinkled Tomatoes and Avocado Sorbet.

Caldo de Gofio y Lapas.

Gofio and limpets broth.

Aguacate, Queso de Cabra y Jugo de Verduras Asadas.

Roast avocado, goat cheese and roasted vegetable juice.

 Ravioli de Cherne, bechamel de gamba de la Santa y queso azul «Finca de Uga».

Grouper ravioli, Lanzarote´s prawn bechamel & Blue Cheese from «Finca de Uga».

Atún de Temporada, Salsa Ponzu y Mojo Verde    

Seasonal tuna, ponzu and coriandro mojo sauce

Ventresca de Cochinillo Negro Asado, deshuesada y servida con su piel muy crujiente   

Roast suckling pig Belly, boneless and served with its skin very crispy.

«Leche y Leche».

«La Dulcería»…golosinas.

   65€

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*Servicio de pan y bebidas no incluidos en el menú

*El servicio de pan y bebidas no están incluidos en el menú.

SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSO, BLANCO, TINTO Y DULCE CANARIOS

SELECCIÓN DE VINOS ESPUMOSOS, BLANCOS, TINTOS Y DULCES DE CANARIAS

4 Copas/ Glasses   35 €